Onepot-Couscouscurry

Onepot-Couscouscurry

Hauptspeise

Früher kannte ich die winzigen Couscous Körner immer nur als Salat. Da allerdings in diesem meist Tomaten enthalten waren, gegen welche ich schon seit dem Kindergarten eine abgrundtiefe Abneigung habe (zumindest in roher Form), war auch Couscous irgendwie nicht so meins. Wo ich als Kind meist nur Nudeln und Reis kannte, kommt bei mir heutzutage eine Vielfalt von leckeren Getreidesorten auf den Tisch. Ob Quinoa, Bulgur, Hirse oder eben Couscous, ich finde sie alle toll und freue mich immer wieder, dass ich die Möglichkeit habe, immer wieder zwischen verschiedenen Geschmäckern aussuchen zu dürfen. Das geniale an Couscous ist, dass die Garzeit nur etwa 2 Minuten beträgt und man ihn somit ganz einfach auch direkt in Pfannengerichte oder Eintöpfe hinzugeben kann. So habe ich es auch bei meinem Curry gemacht. Ich bin ein großer Fan von sogenannten „One-Pot Gerichten“, weil es super lecker schmeckt aber vor allem weil man im Anschluss weniger spülen muss haha. Das ist allerdings Geschmackssache (wortwörtlich) und wem eher danach ist, kann den Couscous auch separat, im angegebenen Verhältnis mit kochendem Wasser zubereiten. Auch Currys gehören zu meinen Lieblingsgerichten, die ich jeden Tag essen könnte. So dachte ich mir, warum nicht mal die afrikanische und die indische Küche kombinieren. Wie die meisten Gerichte die ich koche, schaue ich dann einfach nochmal in den Kühlschrank und überlege mir, welches Gemüse wohl noch dazu passen könnte und Bähm! Diesmal würde ich sogar behaupten, dass ich mich selbst übertroffen habe. Das war eines der ersten Gerichte die ich gekocht habe, die auch meine Oma mitgegessen hat. Ich weiß ja nicht ob irgendjemand meine Meinung teilt aber erfahrungsgemäß ist es besonders bei der älteren Generation nicht immer ganz so einfach, ihnen die vegetarische Küche schmackhaft zu machen. Umso mehr hat es mich gefreut, dass es ihr „hervorragend“ geschmeckt hat.